Scorrendo la pagina troverete: Top Ten, elenco locali per nome o città e i nostri premi simbolici.

Regioni ispezionate: Val D’Aosta (ristoranti:1 - altri locali: 1), Piemonte (10+3), Lombardia (39+10), Veneto (6+5), Treantino Alto Adige (1+1), Friuli Venezia Giulia (2+1), Emilia Romagna (43+27), Liguria (4+2), Toscana (6+6), Umbria (3+3), Marche (2+2), Lazio (3+7).

Nazioni visitate: Egitto (ristoranti:0 - altri locali: 1), Francia (2+2), Grecia (0+1), Inghilterra (2+2), Monaco (1+1), Spagna (0+3), Stati Uniti (3+6).

^^^^^^^^Classifica (132 RISTORANTI RECENSITI)^^^^^^^^

1. LOUIS XV (Alain Ducasse), 102.5 punti su 110
2. VISSANI, 102
3. DAL PESCATORE, 101.5
3. ENOTECA PINCHIORRI, 101.5
5. VILLA CRESPI, 101
6. LA PERGOLA, 99.5
7. LE CALANDRE, 99
8. PAUL BOCUSE, 98
8. MARCHESI, 98
10. MET, 97.5

GORDON RAMSEY, 97
MADONNINA DEL PESCATORE, 96.5
PICCOLO LAGO, 96
IL RIGOLETTO (RE), 95.5
PERBELLINI, 94.5
LA RUCOLA, 93.5
LA LUCANDA, 93
ULIASSI, 93
PIAZZA DUOMO, 92.5
FLIPOT, 92 (cessata attività)
ST. HUBERTUS, 92
COMBAL.ZERO, 91.5
MIRAMONTI L’ALTRO, 91.5
SADLER, 91.5
CRACCO, 91
OSTERIA FRANCESCANA, 91
VILLA FELTRINELLI, 91
AL SORRISO, 90.5
VILLA FIORDALISO, 90.5
PER SE, 90
LE ROBINIE, 89
IL CANTO, 88.5
IL LUOGO DI AIMO E NADIA, 88
TRUSSARDI ALLA SCALA, 88
PARIZZI, 87.5
CAPRICCIO, 87
LOCANDA NEL BORGO ANTICO, 86.5
PALMA, 86.5
ANTICA OSTERIA DEL PONTE, 86 (cambo di gestione nel 2010)
TERRASSES DE LYON, 85.5
AL PORTO, 85
SOLE (di Ranco), 85
CONVIVIO TROIANI, 84.5
ESPLANADE, 84
DESCO, 83.5
FROSIO, 83.5
PAOLO E BARBARA, 83.5
DA FIORE, 83
AL GAMBERO, 83
L’AMBASCIATA, 82.5
CECCHINI, 82
IL POSTALE, 82
TANO PASSAMI L’OLIO, 82
ARCO ANTICO, 81.5
LA CANTINETTA, 81.5
JOIA, 81.5
LOCANDA LOCATELLI, 81.5
LA BASTIGLIA, 81
ANTICA OSTERIA DEL TEATRO, 80.5
CUCINA OFFICINA / MONACI SOTTO LE STELLE, 80.5
DA VITTORIO, 80.5
DUE COLOMBE, 80.5
LOCANDA DELLE TAMERICI, 80.5
STELLA D’ORO, 80
VILLA MARIA LUIGIA, 79.5
DULCIS VITIS, 79
CASTELLO, 78.5
SAN ROCCO, 78.5
LA CONCHIGLIA, 78
ORTICA, 77.5
LA CREPA, 77
IL RISTOFANTE, 76.5
AL TRAMEZZO, 76
QUINTESSENZA, 75.5
IL PICCOLO PRINCIPE, 75
‘L BIRICHIN, 74.5
VIGNETO, 74
FATA BEMA, 73.5
LA FILOMA, 73.5
D’O, 73
L’ULTIMO MULINO, 72.5
DISPENSA PANI E VINI, 72
BAGNI NETTUNO, 71.5 (lo Chef M.Sola nel 2010 si è trasferito)
IL CONCILIO, 71
LA GREPPIA, 70.5
OSTERIA DEL GESSO, 70
IL VOLTO, 69.5
AL VEDEL, 69
CHAUDRON, 68
ANTICHI SAPORI, 67.5
OSTERIA DELLA VILLETTA, 67
LA MADIA, 66.5
SANTA CROCE, 66
COCCHI, 65.5
SANTA CHIARA, 65.5
LE VIOLE, 65.5
LOCANDA MARIELLA 65
RINGO, 64.5
OSTERIA DEL 36, 64
MASSIMO, 63.5
TROVATORE, 63.5
LA FORCHETTA, 63
GOA, 62
OSTERIA ANICE STELLATO, 60.5
BUCA MARIO, 60
BECCOFINO, 59
IL RIGOLETTO (PR), 59
TRATTORIA DEL DUCATO, 58.5
IL FOLLETTO, 58
GIANNINO IN SAN LORENZO, 57.5
LE VIEUX POMMIERE, 57
SALUS, 57
IL CORTILE, 56
SAN GIORGIO, 56
XX SETTEMBRE, 55.5
HOSTARIA DEL MISTERO, 55
TRATTORIA DA LEONI, 55
TRATTORIA DEL GRILLO, 54.5
LA CROCE DI MALTA, 53
MULINO di TORRECHIARA, 53
VILLA CAMILLA, 52.5
ZOE, 52.5
IL PIANETINO, 52.5
CHECCO ER CARETTIERE, 52
SORELLE PICCHI, 51 (nel 2009 ha cambiato proprietà)
TRATTORIA DEL TRIBUNALE, 50.5 (nuova gestione da fine 2009)
IL GALLO D’ORO, 49.5
OSTERIA DELLO ZINGARO, 49.5
TRATTORIA DELLA MADONNA, 49
DA LAZZARO, 46.5 (chiuso nel 2009)
CORALE VERDI, 39.5
GAMBERO ROSSO, n.g.

PS ristoranti 1- nella recensione Hotel Aressana troverete commmenti ai seguenti ristoranti di Santorini: DIONYSOS IN ATLANTIS, FANARI, NOUSSA, SPHYNX, ELLIS, AZUR, CAFFE’ CLASSICO, KASTRO e GLYKERIA’S STUDIOS

PS ristoranti 2- nella recensioni di alberghi USA troverete in Jolly Hotel Madison Towers commenti ai seguenti ristoranti di New York: MOONSTRUCK DINER, THE VIEW RESTAURANT & BAR e CENTRAL PARK BOATHOUSE mentre in Hilton Chicago: SWEETWATER TAVERN AND GRILL

PS ristoranti 3- nella recensione Hotel Sol Menorca troverete commenti ai seguenti ristoranti di Minorca: ES CRANC, MINERVA, CA’N BEP

PS ristoranti 4- nella recensione Da Vincenzino (vedi Pizzeria) troverete un breve commento al Ristorante Chez Louis di Bordighera (IM)

PS ristoranti 5- nella recensione Hotel Lisbona abbiamo scritto dei brevi commenti sui seguenti ristoranti di Venezia: OSTERIA AL PESADOR e AL GALLO D’ORO

PS ristoranti 6- nella recensione steakhouse WOLFGANG troverete altri posti di New York dove sgranocchiare qualcosa: Vnyl, Brasserie 360, Johnny Rockets, Katz’s Delicatessen, Empire Diner, Spring Lounge, TGI Friday’s, Tick Tock Diner, Bubba Gump e Hard Rock Cafè/Planet Hollywood. Una nota di aggiornamento per Zoe, Boathouse e The View di cui vi abbiamo parlato in precedenza. E se vi piace il cioccolato colorato c’è l’M&M’s store.

PS ristoranti 7- nella recensione Villa Duse Hotel di Roma troverete delle note su Ristorante La Carbonara.

PS ristoranti 8- nella recensione Hotel Residenza Castiglioni (Firenze) viene nominata l’Osteria del Caffè Italiano

____________ALTRI 82 LOCALI (voto massimo: 30 punti)_____________

°°°°°°°°°°°Agriturismi, malghe e altre soluzioni bucoliche°°°°°°°°°°°
N.1: COLLINA DEL SOLE- Varano, PR (22/30)

CA’ DEL LUPO -Palazzolo, BS (21 pts.)
CASCINA CASTELLARO- Roccafranca, BS (17 pts.)
IL GRANAIO -Agazzano, PC (21.5 pts.)
RISERVA DEL RE- Casina, RE (21 pts.) 

PS bucolico 1- nella recensione Hotel Villa Ortensia è citato il il RIFUGIO FRANZ KOSTNER AL VALLON (Corvara)

°°°°°°°°°°°Enoteche, Pub, Wine-Bar, Club vari, Risto-bar°°°°°°°°°°°
N.1: ROSCIOLI- Roma (25/30)

ANGIOL D’OR- Parma (18.5 pts.)
CAFFE’ PITTI- Firenze (22 pts.)
CANTINA DEL TRINCA- Parma (16.5 pts.)
CHELSEA PUB- Parma (15.5 pts.)
COMPAGNIA DEI VINATTIERI- Siena (23.5 pts.)
ENOTECA FONTANA- Parma (17.5 pts.)
FRANK FOCACCIA- Parma (16 pts.)
PALABRAUHAUS- Palazzolo sull’Oglio, BS (16.5 pts.)
PEPEN- Parma (15.5 pts.)
WALTER: LA CLINICA DEL PANINO- Parma (12 pts.)
WINE BARTOLO HOSTERIA- Perugia (21.5 pts.)

PS enoteche & pub 1- nella recensione Palabrauhaus sono evidenziati altri locali della provincia di Brescia: ROCKERS PUB (Palazzolo sull’Oglio), ELVIS CAFE’ (Capriolo), PORKY’S BAR (Chiari), BIERBAUCH (Cologne) ed ENOTECA CARAVAGGI (Chiari).

°°°°°°°°°°°Etnici, Steak-house e locali tematici°°°°°°°°°°°
N.1: OSAKA- Milano (22.5 pts.)

CANTINA MARIACHI- Parma (11 pts.)
CHACARERO- Parma (14.5 pts.)
CHOPHOUSE- Chicago, USA (19.5 pts)
GAUCHO- Londra, Inghilterra (22/30)
MARIPOSA- Parma (17.5 pts.)
MILWAUKEE- Varedo, MI (19.5 pts.)
NUOVO DRAGONE D’ORO- Parma (14.5 pts.)
TAVERNA GRECA KELARI- Parma (16 pts.)
WOLFGANG’S STEAKHOUSE- New York, USA (20.5 pts.)

ps etnico 1: nella recensione Pizzeria Kestè di New York c’è una doverosa citazione alla pasticceria nipponica Minamoto Kitchoan.

°°°°°°°°°°°Hotel, Ostelli, Resort, Bed & breakfast e Beauty farm°°°°°°°°°°°
N.1: ARESSANA HOTEL- Santorini, Grecia (27/30)

AENEA SUPERIOR INN- Roma (17 pts.)
BREBANT, HOTEL- Parigi, Francia (18.5 pts.)
FARAANA- Sharm El Sheik, Egitto (18.5 pts.)
FORTUNA, HOTEL- Perugia (19.5 pts.)
HILTON CHICAGO- Chicago, USA (24 pts.)
ITALIA PALACE- Lignano Sabbiadoro, UD (23 pts.)
JARDIN TECINA- La Gomera, Spagna (22.5 pts.)
JOLLY MADISON TOWERS- New York, USA (18 pts.)
LAGO PLAYA 1- Formentera, Spagna (16 pts.)
LISBONA, HOTEL- Venezia (21.5 pts.)
MEMOLE INN RESORT/ LONDRINO- Sanremo, IM (15.5 pts.)
METHIS HOTEL- Padova (23.5 pts.)
MEUBLE’ EMILE REY- Courmayeur, AO (19 pts.)
MY HOTEL CHELSEA- Londra, Inghilterra (24.5 pts.)
NOVOTEL MONTECARLO- Monte Carlo, Principato di Monaco (22 pts.)
PRINCIPE, HOTEL- Firenze (23.5 pts.)
RELAIS VENEZIA- Venezia (25.5 pts.)
RENAISSANCE HOLLYWOOD- Los Angeles, USA (25 pts.)
RESIDENZA CASTIGLIONI- Firenze (21 pts.)
SAN ROCCO, HOTEL- Orta San Giulio, NO (22 pts.)
SOL MENORCA, HOTEL- Santo Tomas, Minorca, Spagna (21.5 pts.)
SOLE, HOTEL- Marina di Massa, MS (16 pts.)
VILLA CRESPI -Orta San Giulio, NO (26.5 pts.)
VILLA DUSE -Roma (24.5 pts.)
VILLA ELDA -Siena (20 pts.)
VILLA FLORENTINE -Lione, Francia (26.5 pts.)
VILLA ORTENSIA- Corvara in Badia, BZ (19.5 pts.)
VIME SENBHOTEL- Senigallia, AN (20 pts.)

ps alloggi 1: nella recensione Ristorante Bagni Nettuno è nomitato il CAMPING PARK MARA (Borgio Verezzi)

ps alloggi 2: nella recensione Ristorante Per Se è segnalato questo Upper Yorkville Suites dove potrete affittare il vostro appartamento per una vacanza a New York.

ps alloggi 3: nell’update di Hotel San Rocco di Orta S.Giulio abbiamo segnalato L.G. Idea Dolce, Enoteca Re Di Coppe e Hotel Aracoeli.

°°°°°°°°°Dolce o Salato: Pasticcerie, Gastronomie, Sale da the,…°°°°°°°°°
N.1: EATALY-Torino (23.5/30)

BABINGTON, SALA DA THE -Roma (21.5 pts.)
COVA, PASTICCERIA -Milano (23 pts.)
FASSI, GELATERIA- Roma (20 pts.)
HARRY’S BAR- Venezia (23 pts.)
PAGANI, PASTICCERIA -Parma (20 pts.)
ZILIOLI, PASTICCERIA -Brescia (23 pts.)

PS dolce o salato 1- nella recensione Pagani sono commentate altre pasticcerie e bar di Parma: Torino, San Biagio, Provinciali, Caffè Cavour, Pasticceria Cocconi, Cluny, Lino’s Coffe Shop, Tiffany, Des Arts, Gran Caffè Orientale, Bar Bistrò, Bar San Pietro, Cuore e Ombra, Pane vino e San Daniele, Le Malve, Dolce vita, Gavanasa, Barino, Le delizie di Ori, Bar dell’Arco, Bar Monica, Bar Arlecchino, Wine Bar Buenavida e Centrale del Latte.

PS dolce o salato 2- nella recensione Zilioli sono commentate altre pasticcerie di Brescia e provincia: Bar San Carlo, Pasticceria Veneto e Bar Pasticceria Zilioli (tutti targati BS), Marconi (a Chiari), Caffè La Piazzetta (a Palazzolo Sull’Oglio) e Caffe’ Deco (a Orzinuovi). Spostandoci al confine ma già nel Bergamasco abbiamo accennato la presenza di Mini Golf Bar gelateria, Dama nera,… (a Sarnico).

PS dolce o salato 3- nella recensione Cova sono commentate altre pasticcerie e bar di Milano: La Rinascente Food-hall e Sant Ambroeus.

PS dolce o salato 4- nella recensione Harry’s Bar troverete note anche su Caffè Quadri e Bar Florian

PS dolce o salato 5- nella recensione Da Vincenzino (sezione Pizzerie) troverete segnalazioni per i seguenti bar e “forni”: Gelateria Job’s, Bar Centrale, Bar 0184, Bar Nadia, Caffè Masini,
Pasticceria Panetteria La Moderna, St. Ampelio Pane (tutti a Bordighera), Edmond’s Bar e Le Petrin Ribeirou Boulangerie (a Cap D’Ail- Francia)

PS dolce o salato 6- nella recensione Hotel Lisbona abbiamo scritto qualche riga sulla PASTICCERIA MARCHINI di Venezia.

PS dolce o salato 7- nella recensione Hotel memole Inn Resort / Londrino trovate un breve flash sul CAFE’ RENAISSANCE di Sanremo (IM)

PS dolce o salato 8- nella recensione Hotel NOVOTEL Montecarlo trovate un breve appunto sul CAFE’ DE PARIS.

PS dolce o salato 9- nella recensione Hotel Villa Florentine trovate anche degli utili suggerimenti su alcuni bar di Lione: Haagen Dazs, Le Rocambole e Le Palais St Jean

PS dolce o salato 10- nella recensione Hotel Fortuna trovate menzione della Pasticceria Sandri (a Perugia) e del Bar Ristorante S.Andrea (a Orvieto).

PS dolce o salato 11- nella recensione Bagni Nettuno è nominato il PANIFICIO SACCHELLI (Riomaggiore) e il BAR LA PLAYA (Borgio Verezzi).

PS dolce o salato 12- nella recensione Hotel Villa Ortensia è segnalata la Gastronomia TITO (Corvara)

PS dolce o salato 13- nella recensione Ristorante Dulcis Vitis si fa cenno alla Gastronomia RATTI ELIO (Alba)

PS dolce o salato 14- Alcuni bar dove ci siamo fermati a New York: Cosi Sandwich Bar, Obika Mozzarella Bar (in Pizzeria Keste) e Manitoba’s (in Jolly Hotel Madison Towers).

PS dolce o salato 15- nella recensione Ristorante Cracco è segnalata la Gastronomia Peck di Milano.

PS dolce o salato 16- nella recensione Villa Duse Hotel di Roma troverete delle note su Theatre Cafè, Antico Caffè Castellino, Antille the Cafè, Noio Juice e Giamaica Caffè.

PS dolce o salato 17- nella recensione Pizzarium di Roma vi è un cenno a San Bartolomeo Alimentari

PS dolce o salato 18- nella recensione Hotel Villa Elda di Siena vi è una breve recensione del Caffè Pasticceria Nannini “Conca d’oro”.

PS dolce o salato 19- nella recensione Hotel Residenza Castiglioni (Firenze) vengono citati Caffè La Madia, Caffè Pasticceria Giacosa di Roberto Cavalli.

°°°°°°°°°°°Pizzerie, pizze al taglio, take-away°°°°°°°°°°°
N.1: TIGLI- San Bonifacio,VR (24/30)

APPETITISSIMA- Parma (S.V.)
BAFFETTO- Roma (19 pts.)
BELO- Sala baganza, PR (18 pts.)
BOOMERANG- Parma (13 pts.)
CASA DEL MAR- Senigallia, AN (20.5 pts.)
FONTANA- Fontana, PR (14.5 pts.)
GATTA- Collecchio, PR (17 pts.)
KESTE’ PIZZA & VINO- New York, USA (19 pts.)
LUCA- Parma (17 pts.)
MONELLI- Pontetaro, PR (16.5 pts.)
MONTEGRIGNA BY TRIC TRAC- Legnano, MI (21.5 pts.)
ORFEO- Parma (14.5 pts.)
PIZZARIUM- Roma (18.5 pts.)
PORCHETTA- La Salsomaggiore, PR (16 pts.)
ROSENGARDEN- Cremignane d’Iseo, BS (16.5 pts.)
SAN MARTINO- Iseo, BS e Adrara S.M., BG (22 pts.)
SEGRETO DI PULCINELLA- Perugia (17 pts.)
TEO, Da -Parma (20 pts.)
TORCHIO- Fontevivo, PR (13.5 pts.)
VINCENZINO- Bordighera, IM (16 pts.)

PS pizza 1- nella recensione Pizzeria Orfeo trovate anche le seguenti pizzerie di Parma: La Duchessa, Al Corsaro, L’Artista, Don Alfonso, Majestic, La Brace, Al Veliero e Al Petitot

PS pizza 2- nella recensione Pizzeria Rosengarden trovate anche le seguenti pizzerie nella provincia di Brescia: Bella Napoli, Rostella e Al Postale (Chiari), La Smorfia (Erbusco), Adriana (Capriolo), Ai Platani (Iseo), Sala (Calino), Frati Grigi (Coccaglio), Al Castello (Cividate al Piano) e Al Marinaio (Salò).

PS pizza 3- negli USA… trovate in Hotel Renaissance Hollywood alcune info sulla pizzeria IL FORNAIO (di Santa Monica) ed il fast-food Mel’s Drive In oppure in Hotel Hilton sulla pizzeria GIORDANO (Chicago)

PS pizza 4- nella recensione Pizzeria Boomerang trovate anche due parole sulle seguenti pizzerie: ROSSO POMODORO e AL GATTOPARDO

PS pizza 5- nella recensione Hotel memole Inn Resort / Londrino trovate anche una breve review della PIZZERIA DA NANDO in Sanremo (IM)

———————In ordine alfabetico: ———————

XX SETTEMBRE (Parma)
36, OSTERIA DEL (Parma)
AIMO E NADIA, IL LUOGO DI (Milano)
AMBASCIATA (provincia di Mantova)
ANICE STELLATO (Venezia)
ANTICA OSTERIA DEL PONTE (provincia di Milano)
ANTICA OSTERIA DEL TEATRO (Piacenza)
ANTICHI SAPORI (provincia di Parma)
ARCO ANTICO (Savona)
BAGNI NETTUNO (provincia di Savona)
BASTIGLIA (provincia di Perugia)
BECCOFINO (provincia di Parma)
BIRICHIN (Torino)
BOCUSE, PAUL (Collonges au Mont d’Or, Lione- Francia)
BUCA MARIO (Firenze)
CALANDRE (provincia di Padova)
CANTINETTA (provincia di Parma)
CANTO (Siena)
CAPRICCIO (provincia di Brescia)
CASTELLO (provincia di Brescia)
CECCHINI (provincia di Pordenone)
CHAUDRON (provincia di Imperia)
CHECCO ER CARRETTIERE (Roma)
COCCHI (Parma)
COMBAL.ZERO (provincia di Torino)
CONCHIGLIA (provincia di Imperia)
CONCILIO (provincia di Reggio Emilia)
CONVIVIO TROIANI (Roma)
CORALE VERDI (Parma)
CORTILE (Parma)
CRACCO (Milano)
CREPA (provincia di Cremona)
CROCE DI MALTA (Parma)
CUCINA OFFICINA (Brescia)
D’O (provincia di Milano)
DESCO (Verona)
DISPENSA PANI E VINI (provincia di Brescia)
DUCATO, TRATTORIA DEL (Parma)
DUE COLOMBE (provincia di Brescia)
DULCIS VITIS (provincia di Cuneo)
ENOTECA PINCHIORRI (Firenze)
ESPLANADE (provincia di Brescia)
FATA BEMA (Parma)
FILOMA (Parma)
FIORE, DA (Venezia)
FLIPOT (provincia di Torino)
FOLLETTO (Parma)
FORCHETTA (Parma)
FRANCESCANA, OSTERIA (Modena)
FROSIO (provincia di Bergamo)
GALLO D’ORO (Parma)
GAMBERO, AL (provincia di Brescia)
! GAMBERO ROSSO (provincia di Livorno) !
GESSO, OSTERIA DEL (Parma)
GIANNINO IN SAN LORENZO (Firenze)
GOA (provincia di Pavia)
GORDON RAMSAY (Londra- Inghilterra)
GREPPIA (Parma)
GRILLO, TRATTORIA del (provincia di Parma)
HOSTARIA DEL MISTERO (provincia di Mantova)
JOIA (Milano)
LAZZARO, DA (Parma)
LEONI, TRATTORIA da (provincia di Parma)
LOCANDA NEL BORGO ANTICO (provincia di Cuneo)
LOCATELLI, LOCANDA (Londra- Inghilterra)
LOUIS XV (Monte Carlo - Monaco)
LUCANDA (provincia di Monza Brianza)
MADIA (provincia di Brescia)
MADONNA, TRATTORIA DELLA (Venezia)
MADONNINA DEL PESCATORE (provincia di Ancona)
MARCHESI (provincia di Brescia)
MARIELLA, LOCANDA (provincia di Parma)
MASSIMO (Los Angeles- USA)
MET (Venezia)
MIRAMONTI L’ALTRO (provincia di Brescia)
MULINO- TORRECHIARA (provincia di Parma)
ORTICA (provincia di Brescia)
PALMA (provincia di Savona)
PAOLO E BARBARA (provincia di Imperia)
PARIZZI (Parma)
PERBELLINI (provincia di Verona)
PERGOLA (Roma)
PER SE (New York- USA)
PESCATORE, DAL (provincia di Mantova)
PIANETINO (Parma)
PIAZZA DUOMO (provincia di Cuneo)
PICCOLO LAGO (provincia di Verbania)
PICCOLO PRINCIPE (provincia di Parma)
PORTO, AL (provincia di Brescia)
POSTALE (provincia di Perugia)
QUINTESSENZA (provincia di Brescia)
RIGOLETTO (Parma)
RIGOLETTO (provincia di Reggio Emilia)
RINGO (provincia di Brescia)
RISTOFANTE (provincia di Bergamo)
ROBINIE (provincia di Pavia)
RUCOLA (provincia di Brescia)
SADLER (Milano)
SALUS (provincia di Parma)
SAN GIORGIO (Lucca)
SAN ROCCO (provincia di Novara)
SANTA CHIARA (Parma)
SANTA CROCE (Parma)
SOLE (provincia di Varese)
SORELLE PICCHI (Parma)
SORRISO, AL (provincia di Novara)
ST. HUBERTUS (provincia di Bolzano)
STELLA D’ORO (provincia di Parma)
TAMERICI, LOCANDA DELLE (provincia di La Spezia)
TANO PASSAMI L’OLIO (Milano)
TERRASSES DE LYON (Lione- Francia)
TRAMEZZO, AL (Parma)
TRIBUNALE, TRATTORIA DEL (Parma)
TROVATORE (Parma)
TRUSSARDI ALLA SCALA (Milano)
ULIASSI (provincia di Ancona)
ULTIMO MULINO (provincia di Pordenone)
VEDEL, AL (provincia di Parma)
VIEUX POMMIER (provincia di Aosta)
VIGNETO (provincia di Bergamo)
VILLA CAMILLA (Parma)
VILLA CRESPI (provincia di Novara)
VILLA FELTRINELLI (provincia di Brescia)
VILLA FIORDALISO (provincia di Brescia)
VILLA MARIA LUIGIA (provincia di Parma)
VILLETTA, OSTERIA DELLA (provincia di Brescia)
VIOLE (provincia di Parma)
VISSANI (provincia di Terni)
VITTORIO, DA (provincia di Bergamo)
VOLTO (provincia di Brescia)
ZINGARO, OSTERIA DELLO (Parma)
ZOE (New York- USA)

———————Per città: ———————

Ancona (e provincia):
MADONNINA DEL PESCATORE (Marzocca di Senigallia)
ULIASSI (Senigallia)

Aosta (e provincia):
VIEUX POMMIER (Courmayeur)

Bergamo (e provincia):
FROSIO (Almè)
RISTOFANTE (Alzano Lombardo)
VIGNETO (Grumello Del Monte)
VITTORIO, DA (Brusaporto)

Bolzano (e provincia):
ST. HUBERTUS (San Cassiano in Badia)

Brescia (e provincia):
CAPRICCIO (Montinelle- Manerba del Garda)
CASTELLO (Dello)
CUCINA OFFICINA
DISPENSA PANI E VINI (Torbiato di Adro)
DUE COLOMBE (Rovato)
ESPLANADE (Desenzano)
GAMBERO, AL (Calvisano)
MADIA (Brione)
MARCHESI (Erbusco)
MIRAMONTI L’ALTRO (Concesio)
ORTICA (Bedizzole)
PORTO, Al (Moniga del Garda)
QUINTESSENZA (Moniga del Garda)
RINGO (Travagliato)
RUCOLA (Sirmione)
VILLA FELTRINELLI (Gargnano)
VILLA FIORDALISO (Gardone Riviera)
VILLETTA, OSTERIA DELLA (Palazzolo sull’Oglio)
VOLTO (Iseo)

Cremona (e provincia):
CREPA (Isola Dovarese)

Cuneo (e provincia):
DULCIS VITIS (Alba)
LOCANDA NEL BORGO ANTICO (Barolo)
PIAZZA DUOMO (Alba)

Firenze (e provincia):
BUCA MARIO
ENOTECA PINCHIORRI
GIANNINO IN SAN LORENZO

Imperia (e provincia):
CHAUDRON (Bordighera)
CONCHIGLIA (Arma di Taggia)
PAOLO E BARBARA (Sanremo)

La Spezia (e provincia):
LOCANDA DELLE TAMERICI (Ameglia- Loc. Fiumaretta)

Livorno (e provincia):
? GAMBERO ROSSO (San Vincenzo) ?

Lucca (e provincia):
SAN GIORGIO

Mantova (e provincia):
AMBASCIATA (Quistello)
HOSTARIA DEL MISTERO (Cividale mantovano)
PESCATORE, DAL (Canneto sull’Oglio- Loc. Runate)

Milano (e provincia):
AIMO E NADIA, IL LUOGO DI
ANTICA OSTERIA DEL PONTE (Cassinetta di Lugagnano- Abbiategrasso)
CRACCO
D’O (Cornaredo)
JOIA
SADLER
TANO PASSAMI L’OLIO
TRUSSARDI ALLA SCALA

Modena (e provincia):
FRANCESCANA, OSTERIA

Monza Brianza (e provincia):
LUCANDA (Cavenago di Brianza)

Novara (e provincia):
SAN ROCCO (Orta San Giulio)
SORRISO, AL (Soriso)
VILLA CRESPI (Orta San Giulio)

Padova (e provincia):
CALANDRE (Rubano)

Parma (e provincia):
XX SETTEMBRE
36, OSTERIA DEL
ANTICHI SAPORI (Gaione)
BECCOFINO (Monticelli Terme)
CANTINETTA (Felino)
COCCHI
CORALE VERDI
CORTILE
CROCE DI MALTA
DUCATO, TRATTORIA DEL
FATA BEMA
FILOMA
FOLLETTO
FORCHETTA
GALLO D’ORO
GESSO, OSTERIA DEL
GREPPIA
GRILLO, TRATTORIA del (Vigatto)
LAZZARO, DA
LEONI (Barbiano)
MARIELLA, LOCANDA (Fragnolo di Calestano)
MULINO (Torrechiara)
PARIZZI
PIANETINO
PICCOLO PRINCIPE (Coloreto)
RIGOLETTO
SALUS (S. Andrea Bagni)
SANTA CHIARA
SANTA CROCE
SORELLE PICCHI
STELLA D’ORO (Soragna)
TRAMEZZO, AL
TRIBUNALE, TRATTORIA DEL
TROVATORE
VEDEL, AL (Colorno- Loc. Le Vedole)
VILLA CAMILLA
VILLA MARIA LUIGIA (Collecchio)
VIOLE (Baganzola- Loc. Castelnuovo Golese )
ZINGARO, OSTERIA DELLO

Pavia (e provincia):
GOA (Vigevano)
ROBINIE (Montescano- Loc. Cà d’Agosto)

Perugia (e provincia):
BASTIGLIA (Spello)
POSTALE (Città di castello)

Piacenza (e provincia):
ANTICA OSTERIA DEL TEATRO

Pordenone (e provincia):
CECCHINI (Cecchini di Pasiano)
ULTIMO MULINO (Fiume Veneto)

Reggio nell’Emilia (e provincia):
CONCILIO (San Bartolomeo)
RIGOLETTO (Reggiolo)

Roma (e provincia):
CHECCO ER CARRETTIERE
CONVIVIO TROIANI
PERGOLA

Savona (e provincia):
ARCO ANTICO
BAGNI NETTUNO (Borgio Verezzi)
PALMA (Alassio)

Siena (e provincia)
IL CANTO

Terni (e provincia):
VISSANI (Baschi)

Torino (e provincia):
BIRICHIN
COMBAL.ZERO (Rivoli)
FLIPOT (Torre Pellice)

Varese (e provincia):
IL SOLE (Ranco)

Venezia (e provincia):
ANICE STELLATO
FIORE
MADONNA, TRATTORIA DELLA
MET

Verbania (e provincia):
PICCOLO LAGO (Fondotoce)

Verona (e provincia):
DESCO
PERBELLINI (Isola Rizza)

-All’estero:

Francia:
TERRASSES DE LYON (Lione)
PAUL BOCUSE (Collonges au Mont d’Or, Lione)

Inghilterra:
GORDON RAMSAY (Londra)
LOCANDA LOCATELLI (Londra)

Monaco:
LOUIS XV (Monte Carlo)

Usa:
MASSIMO (Los Angeles- USA)
PER SE (New York- USA)
ZOE (New York- USA)

*********************Il nostro preferito*********************
(non è necessariamente il ristorante con i giudizi migliori ma quello che ci ha trasmesso qualcosa in più)

…nel 2009:
BOCUSE
Gran parte della storia della cucina francese e mondiale è racchiusa tra le mura di questo ristorante-santuario alla porte di Lione. La leggenda cammina tra i tavoli e lo staff ti tratta meglio del Re Sole. Siccome nel 2009 anche Ezio Santin ha dato il suo addio alla cucina, abbiamo deciso di premiare il buon vecchio Paul prima che sia troppo tardi, facciamo le corna!
Premio della critica al Ristorante JOIA di Pietro Leeman (Mi).(Fancy)

…nel 2008:
FLIPOT
Chiude una delle migliori cucine della penisola e lo fa con grande stile, senza sbattere la porta, trasformandosi in un locale più alla mano e per pochi “amici”. Un ristorante capace di trasformare un piccolo centro fuori mano in uno dei luoghi culto della ristorazione italiana. Sperando che non sia un addio ma un arrivederci, abbiamo deciso di incoronare Walter Eynard con il nostro (simbolico e ambitissimo) premio di Pranzo dell’anno!
Per la prima volta assegniamo anche il premio della critica che va ad ex-aequo a Locanda Mariella (Fragnolo, PR) e Wine Hosteria Bartolo (Perugia).

…nel 2007:
LA RUCOLA
Chi ha pregiudizi sui ragazzi con tatuaggi e piercing verrà smentito dalla professionalità in sala e l’abiltà in cucina di questo ristorante che guarda al futuro con entusiasmo e voglia di fare!

…nel 2006:
PARIZZI
Marco Parizzi rinnova il locale ereditato dal padre e lo porta a un nuovo e più alto livello, cucina e servizio in sala rasentano la perfezione, la seconda stella è dietro l’angolo.

…nel 2005:
DAL PESCATORE
Da piccolo bazzicavo con i miei genitori il leggendario Cantarelli di Samboseto e l’altrettanto affermata Aurora di Parma, non ho grandi ricordi ma supportato dalle memorie dei “miei” mi sento di affermare che i Santini hanno saputo coniugare il meglio di questi due storici locali; oltre l’abilità in cucina, da un lato avevamo la scelta di eccellenti materie prime (vini, whisky, salmone, marmellate, patè, cacciagione e salumi) che Peppino (Cantarelli) cercava in giro per l’Europa e dall’altro la classe e la competenza del servizio della famiglia Montagna (Aurora).
Al giorno d’oggi le migliori prelibatezze hanno prezzi alti già in origine e sono sempre più rare così se le sommiamo ai costi che si devono sostenere per tener vive le attività è quasi impossibile pensare di mangiarle nell’aia di un Cantarelli, tra cani e il bagno all’aperto. Si è dovuto innalzare il livello di sala, servizio e ambiente in generale per poter giustificare i conti (ma anche supportare i costi) elevati.
Dal Pescatore è il risultato di questa ricerca, la summa dell’evoluzione della ristorazione italiana, una famiglia dedita al far star bene la propria clientela partendo dalle cose semplici e genuine senza le stravaganze della cucina molecolare. (Kid)