Strada Parasacchi, 14
43100 Parma (PR)
Tel: 0521 244458

Cucina: 26 / 50
Cantina: 6 / 10
Contesto: 3,5 / 5
Sala: 1 / 5
Gestione: 3 / 5
Servizio: 2,5 / 5
Mise En Place: 1 / 3
Pane: 1 / 3
Coccole: 0 / 3
Dolci: 5,5 / 10
Caffetteria: 1 / 3
Presentazione piatti: 0 / 3

Bonus: 1
Extra: 1

TOTALE : 52,5 / 110
Costo: (€)

Rapporto qualità / prezzo: A

Ultima visita: Primavera 2008
Siamo tornati in questa villa alle porte di Parma dopo tanti anni di assenza e diciamo che ben poco è cambiato.
L’ambiente è carino ma meriterebbe un restauro, il servizio è sbrigativo ma cordiale mentre la cucina è semplice con un conveniente rapporto qualità-prezzo.
Era una pausa pranzo e abbiamo deciso di assaggiare i crostini misti con peperoni, pomodori e carciofi; Tortelli al culatello con salsa di Nero d’Avola (la salsa ha ucciso in parte il sapore di un discreto tortello, ndK); Tagliolini al radicchio rosso con crema al tartufo bianco (approvati!, ndF).
Se fossi miliardario, fossi uno chef capace e avessi voglia di creare qualcosa di importante mi comprerei questa villetta con cascinale attiguo e andrei a caccia di qualche Stella Michelin.
Se fosse un disco sarebbe qualcosa di antico tipo un vinilone bello pesante con musica blues anni ‘30 tipo una raccolta di SKIP JAMES ovvero “GREATEST OF THE DELTA BLUES SINGERS” (pubblicato nel 1964)!